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大家好。我是来自美国的BRUCE WONG,我在中国长大，直到八岁。我可以读懂中文，但是我写中文很麻烦，需要借助Google translate。我的爸爸是中国人，我的妈妈是美国人。我玩shanhu水族缸有12年。我们有一个爱好者组织CRGC（Coral Reef Geek College），我们目标是保护shanhu资源，追求极客的玩法。4个月前，我来到中国的奶奶家探亲（请允许我十分感谢中国对SARS-CoV-2有效的控制）。我认识了一个朋友中国的DRAGON DRAGON推荐我CMF，他也加入了CRGC（加入CRGC需要具备极客精神并提供一定数量的成果）。
简单明了介绍shanhu盐的种类和优缺点以及关键点。让您聪明理性的选择合适的海盐。 本系列由CRGC成员DragonDragon提供。
从海水盐成分构成区别看，主要分为
1、海水生物暂养、海水鱼类长期养殖 及软体动物、shanhu养殖三种 2、不同的盐的主要成分一致，区别在于微量元素。从10多种至数十种。 3、一般用于前两种的盐被称为：海水晶和海水素、FOT盐
从海水鱼生产工艺来说，主要分为 1、天然海水浓缩盐（优质的海水晶、海水素） 2、各类成分勾兑盐（普通的暂养海水晶、大部分shanhu盐等） 因为一些微量元素的价格较贵（其实也不贵，一公斤合格的水族盐原材料成本不足人民币X元，这个X有多小，为了不危害商业利益，暂不公开），故而对于“勾兑盐”来说，可以认为价格越低的盐元素越少，但是反之不能够成立。
一、天然海水盐
优点：天然海水浓缩盐，理论上应该是成本最低、元素最为丰富的选择。
缺点：由于制作工艺问题（蒸发），导致碳酸氢根、溴等部分微量元素在高温中可能发生反应或者蒸发掉。这就是为什么以海水蒸发提炼出来的海水晶一般来说KH较低、部分元素可能存在欠缺的问题。同时，由于这些盐一般用于水产养殖，故而不会进行更精细的提纯和脱水。
误区：海水蒸发提炼出来的海水晶不能养shanhu，因为海水是近海海水，不干净，里面有一些让人不放心的“重金属”。
回答：对于中国产的高品质海盐（即使是水产养殖）来说，如果是天然海水提炼的，也是可以养好shanhu的。
第一，一般来说大厂的海水晶都是比较干净优质的海水，海水经过多重过滤和提纯（当然也有的海水晶是卤水提炼的，一般是暂养盐居多）。
第二，海水晶虽然一般用于水产养殖，但虾、贝、海参，和shanhu一样，也是无法耐受铜离子等“重金属离子”的。如果质量不合格，农户会产生巨大损失，国家不可能允许这样的工厂存在。中国毕竟是水产养殖大国。
第三，这些水产养殖盐必须需要经过国家质量检验，对于有害成分、重金属等指标进行检测。而恰恰一些进口海水盐，或者披着进口面目自行加工代工的盐，并没有经过质量检验。
对于优质厂家的海水晶海水素，如果确实是天然海水提纯，只要注意KH、PO4、NO3是否在合理范围，是完全可以养好shanhu的。
此外，不用迷信进口盐，价格很高的进口盐的KH也很低，甚至只有5多一些。
二、勾兑海水盐 对于勾兑盐来说，缺点是价格比较高，但元素可能较为丰富。注意，是“可能”，这与其价格“低”有直接关系，与“高”没有直接关系。前面我们说了，水族盐的成本极其低廉。
采用勾兑工艺的盐，海水晶基于Subow配方工业级生产方式制备，成本低廉，一般可以暂养海鲜一周左右。
水族盐则是在Backhaus配方的基础之上由各水族品牌商进行优化而来（大部分还是噱头为主）。CRGC将在下一集中详细介绍海盐的具体工艺。
由于是勾兑盐，涉及到几个问题： 1、原材料的纯度，纯度决定了价格。但是食品级和医用级、分析纯的纯度区别不大，毒害性区别也不大。 2、原材料的混合工艺，工艺好坏决定了盐的指标是否稳定。但这个是一个水产领域不太care的问题。
事实上，我们可以很直观的就可以理解不同的原材料物理化学特性、密度不一样，在混合的时候一定会产生混合不均匀的现象。
这是一个非常普遍的问题。故而所谓的进口品牌、元素丰富，很可能只是一种心理安慰。比如，国内最热门的所谓进口XX盐之一，号称是来自上古时代几亿年前的深层海水，这已经是完全没有了操守和底线，海友普遍反映其KH波动特别大。既然它的KH波动这么大，那么它是提纯盐还是勾兑盐，就知道了。
实际上，很多盐可以说是几乎所有的水族盐，进口的、中国产的，都存在这个问题。我们不排除国外进口盐可能经过了更多的国内外实践检验，我们也不排除一些中国产的盐知道元素指标稳定是和国外品牌的唯一竞争优势，所以会在这个指标上下功夫。
误区: 进口盐添加了更多的微量元素，还添加了碳源、益生菌，所以效果好。 回答：大部分正规水族盐成分基本一致，原材料的纯度也并不会有特别大的差异，工艺上也都是半斤八两。当然有一些盐可能会在碘、锶等元素上有所侧重，但毕竟是微量元素，更不可能过量添加（否则导致生物毒害）
CRGC认为，添加碳源、益生菌理论上是科学的，但是完全没有必要在盐里面添加，或者说多花数百元的成本去购买不痛不痒添加了的盐，那是无意义的。这只是商业噱头，或者说迎合有钱人的心理和习惯。
tips:如果有人在盐上面做了过分夸张的宣传，那么你需要思考，它是不是在此地无银三百两？
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发表于 2020-3-24 07:16:12
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