【拯救鲨鱼，拒绝鱼翅】

昨天的明天 · 发表于 2010-12-8 14:32:32

忍不住要发个帖子讲一下跟我们最不熟悉的动物——鲨鱼，其实鲨鱼并不像我们想的那么可怕，每年被鲨鱼咬的人不超过10个，而被人咬的鲨鱼（被做成鱼翅）可能有7000万条！天哪！

鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼合称为中国四大“美味”。它是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，不仅是有名的“美味佳肴”，而且据说还有多方面的食疗价值。中国传统认为食鱼翅可益气、清神、去痰、利尿、开胃、润肤、养颜；能够补五脏、长腰力、解肝郁、活气血、润肌理。
中国人吃鱼翅的历史，可追溯到明朝的时候，在李时珍的著作中曾提到：“鲨鱼古称鲛……腹下有翅……南人珍之……”从前沿海的地方官就常用鱼翅来当贡品，因此鱼翅被列为御膳

鱼翅真的很有营养吗？一个环境调查组的研究表明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质——水银，而水银对人高级神经系统有害。在对曼谷销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明，鱼翅这种美味高档的营养品被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。而水银的来源是未被处理过的废水。澳大利亚和新西兰最近也向国人提出警告，特别提醒那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇和她们的孩子产生非常大的危害，尤其会影响孩子大脑和神经细胞的生成。鱼翅中的水银成分大都来自污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高的位置，因此它们体内的水银成分总是能够越积越多。
随着人们对于鲨鱼认识的不断深入，保护鲨鱼的行动已经在全球开始！
“野生动物援助”组织说，鲨鱼是海洋食物链中重要的一环，并且特别容易受到过度捕捞的损害。它们数量的减少，会威胁到海洋生态系统的平衡，影响一些重要经济鱼类的生存。据专家介绍，鲨鱼处于海洋生物链的最顶端，它们一般吃那些体质最弱、游得最慢、生存力最差的鱼类，这样有助于改善鱼类的基因，有利于种群的健康发展。因此，鲨鱼对海洋生态系统有着不可替代的作用。但鲨鱼的繁殖过程漫长，怀孕期一般需要10个月～12个月，个别种类要22个月，生殖一次后，要隔一年甚至数年才能再生殖。加拿大达而豪西大学的研究人员在美国《科学》杂志上公布他们的研究成果证实，从1986年到2000年，大西洋西北海域的鲨鱼数量减少了50%以上，有些品种的鲨鱼已在灭绝的边缘。其中长尾鲨和大白鲨的数量减少了75%以上，锤头双髻鲨的数量下降得最为厉害，达到89%。另外，鼬鲨和大青鲨的数量分别减少约65%和60%。