自制鱼粮——更新（完）

flanker · 发表于 2013-11-18 13:28:29

本帖最后由 flanker 于 2013-11-21 11:13 编辑

主料：新鲜的海水小白虾、鱿鱼、
辅料：复合维他命片、螺旋藻片、生蛋黄、大蒜
说明：1、主料选择海水小白虾是因为海水相对于淡水来说污染程度较低，并且海水小白虾为野生虾，生长过程中受到饵料以及药物影响较小。选择鱿鱼是因为其含有大量的动物蛋白。
2、辅料中的复合维他命可以选择不同品牌的产品，但需要注意的是一定要选择不含铜的产品，螺旋藻片的选择也是这样。我的选择是汤臣倍健的产品，在网上买比较便宜。
3、主料辅料的用量没有明确的比例，辅料适度就好，毕竟维他命多了也可能有问题。

加工步骤：
1、将螺旋藻和复合维他命片剂用食品加工机打成粉状备用。

2、将小白虾、鱿鱼、生蛋黄混合，并用食品加工机打成泥状。

3、将打成泥状的主料用托盘放入微波炉或者烤箱烘烤，烤熟后用小火力干燥。注意：最好用金属盘，但微波炉一定要调到光波烘烤模式，否则金属盘会损坏微波管！我就是这样不小心干掉了一个微波炉……

4、将大蒜去皮打成泥状

5、将打好的大蒜、维他命和藻粉与烘干的主料适当加水混合再次搅拌

6、搅拌后分成小块，放在暖气或者温暖的地方彻底干燥

7、将彻底干燥后的半成品用加工机粉碎成颗粒，然后再用不同目的筛网分离

8、有一些粉末可以加水、干燥后再次重复粉碎、分离

成本：
维他命60粒约50-60元（用了8粒），螺旋藻片300粒约80元（用了8粒），小白虾1斤15元，鱿鱼半条算10元吧，鸡蛋黄2个算1元，大蒜忽略不计，微波炉维修费用（这个……这个这个……）

不可说 · 发表于 2013-11-18 13:43:41

来一盘尝尝先

molitaohua · 发表于 2013-11-18 13:37:55

版主怎么当厨师了

牧笛627 · 发表于 2013-11-18 14:36:00

估计味道能不错多做点啊有时间我带着酒去你家改善生活

zqxiaolong · 发表于 2013-11-18 15:16:05

复合维他命片、螺旋藻片用的是什么牌子的，弄上来张图。

yamingge1230 · 发表于 2013-11-18 19:57:02

好帖子学习了，关注下文~

tanchi916 · 发表于 2013-11-18 21:01:44

成本不低吧？最后怎么弄成颗粒啊

超频鱼 · 发表于 2013-11-18 22:07:08

专业厨师

flanker · 发表于 2013-11-18 23:03:35

超频鱼发表于 2013-11-18 22:07
专业厨师

还是一粤菜厨子，只做海鲜！

flanker · 发表于 2013-11-18 23:05:21

tanchi916 发表于 2013-11-18 21:01
成本不低吧？最后怎么弄成颗粒啊

稍后我会写出成本，请耐心关注。~\(≧皿≦)/~

乌龟骑士 · 发表于 2013-11-18 23:12:52

期待配方和详细的制作方法，及不使用微波炉的方法。

我叫小张 · 发表于 2013-11-19 16:29:17

这是要开黑加工点啊

邪魅夭夭 · 发表于 2013-11-19 17:14:42

收藏此贴。

主要不明白怎样变成成品颗粒状。及薄片。。继续关注~

超频鱼 · 发表于 2013-11-20 23:01:04

还能更新了不？

langman · 发表于 2013-11-21 07:31:19

教授你先试水

flanker · 发表于 2013-11-21 11:14:43

更新完成！打完收工！修微波炉去……

超频鱼 · 发表于 2013-11-21 21:33:53

终于完工了给我来点我先试验下

邪魅夭夭 · 发表于 2013-11-21 21:50:58

加工颗粒的机器是什么样的？哪里购买啊？

我叫不吃鱼 · 发表于 2013-11-22 07:18:31

忘了放防腐剂了

flanker · 发表于 2013-11-22 10:36:37

超频鱼发表于 2013-11-21 21:33
终于完工了给我来点我先试验下

没问题！改天送货上门！

flanker · 发表于 2013-11-22 10:38:16

邪魅夭夭发表于 2013-11-21 21:50
加工颗粒的机器是什么样的？哪里购买啊？

这个……
食品加工机商场里卖小家电的地方都有吧？便宜的百八十，贵的几千大元，够用就好嘛！
不过，不要对媳妇说是用来做鱼粮的，要告诉她给她榨果汁的就好啦！

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